Шринкфляция - это....

Шринкфля́ция — снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены. Уменьшая объём или вес товара, переходя от цен на вес к ценам на объём (или наоборот, в зависимости от плотности товара), производители создают у покупателей мнимую видимость низкой цены на товар.

Вспомнить примеры шринкфляции может каждый:

• в ту же упаковку вместо 1000 миллилитров сока наливают 900 миллилитров;
• любимый батончик стал немного легче, хотя на вид такой же; 
• вместо десятка яиц в упаковку кладут девять;
• в колбасной нарезке теперь на один-два ломтика меньше, чем раньше. 

Причины шринкфляции

На первый взгляд, у производителей, которые прибегают к шринкфляции, две понятные цели:

• не повышать цены — вместо этого они просто уменьшают количество продукта;
• увеличить прибыль — даже если покупатели заметят изменения, мало кто откажется от покупки.

Но есть и менее очевидные для покупателя причины шринкфляции:

• Рост издержек. Увеличение цен на сырьё, транспортных и других расходов вынуждает компании искать способы сохранить продажи. Если поднять стоимость товаров на полках, часть покупателей отдаст предпочтение аналогам подешевле. Шринкфляция позволяет производителям компенсировать издержки и оставить цену прежней.
• Страх потерять лояльность клиентов. Покупатели менее чувствительны к небольшим изменениям в объёме или весе, чем к прямому росту цен. А иногда даже не замечают, что что-то изменилось.
• Действия конкурентов. Если крупные компании уменьшают упаковку, чтобы не повышать цены, — небольшим продавцам и производителям приходится делать то же самое, чтобы продукт не казался менее выгодным.
• Маркетинговые стратегии. Иногда шринкфляцию используют как часть маркетинговой стратегии. Например, производитель уменьшает объём продукта, чтобы сделать упаковку удобнее или более экологически чистой.

Поэтому шринкфляция не всегда означает, что компания пытается обмануть покупателя. Зачастую это вынужденная мера.

Покупатели воспринимают шринкфляцию по-разному: не замечают изменений, по привычке кладут в корзину знакомые товары и не читают информацию на упаковке; испытывают недовольство, чувствуют себя обманутыми и переходят на товары других брендов; видят разницу, но всё равно покупают, потому что любят именно этот продукт или предполагают, что производитель вынужден уменьшать размер пачки по объективным причинам.

Для производителей шринкфляция бывает оправданной, но чаще всего это вынужденная мера, и компании идут на риски, чтобы сохранить маржинальность. В крайних случаях они могут прибегать ещё и к скимпфляции — так называется ухудшение качества продукта при прежней цене. Последствия такого решения могут быть ещё более серьёзными.